O que fazer no dia seguinte da orgia gastronômica?

Geralmente os fins de semana são acusados de serem os causadores dos dois quilos a mais, apontados pela balança no dia seguinte.

Mas este mal tem cura. Basta ter força de vontade e disciplina. Toda segunda feira faça uma dieta vegetariana. Uma sopa verde com pouco sal e nenhuma gordura, usando folhas a vontade, cebola, abobrinha verde, pepino, couve flor, aipo, alho poro, espinafre, alface e temperos verdes. Bata tudo no liquidificador e divida em quatro ou cinco porções a serem consumidas durante o dia. Tome pelo de 2 a 3 litros de água e chá à vontade. No desejo de uma sobremesa a gelatina diet é uma boa sugestão.

Molho base para saladas

Ingredientes:

1 xícara de chá de vinagre de vinho ou de maça

3 xícaras de água

Alho esmagado, sal, pimenta ou páprica a gosto

1 colher de café de açucar branco ou, em caso de maior rigor, usar adoçante

Modo de Fazer:

Misturar todos os ingredientes, bater bem e guardar na geladeira em vidros esterilizados, hermeticamente fechados.

Esta base, especial para regimes de baixa caloria, pode ser usada ao natural ou combinada, de modo a produzir diferentes e deliciosos molhos.

Na realidade, a base é nula de calorias.

Os molhos dela derivados contam, em geral, 2 ou 3 calorias por colher de sopa bem cheia.

Molho de Aipo

Ingredientes:
6 pernas de aipo
1 porção de molho - base
1 colher de chá de caldo de limão

Modo de Fazer:
Limpar o aipo de fibras e ralar ou triturar em picador.
Acrescentar o caldo de limão ao molho base, juntar o aipo triturado e provar o tempero.

Foto retirada de: http://pat.feldman.com.br/?p=907

Papai Noel não existe!!!!!!!

Do livro Aventras e receitas de Ligia Azevedo.

Na minha memória, os dois dias mais felizes do ano, esperados com meses de ansiedade, eram o do aniversário e o Natal para todas as crianças do clã dos Alencar que viviam no Acre, porque só nesses dias ganhávamos presentes. Até hoje me lembro da minha dor ao descobrir que Papai Noel não existia. Foi quando, brincando de bonecas, fui procurar alguma coisa e olhei por baixo do guarda-roupa e vi os pés da cama de boneca, que pedi a Papai Noel por carta escrita pelo meu pai, naturalmente. Fiquei quieta, magoada e com vergonha de dizer para eles, os adultos, que sabia que eles mentiam também. Com certeza me questionei: “se eles mentem, por que eu tenho que apanhar quando minto?”. Acho que quando a gente descobre que Papai Noel não existe, começa a deixar de ser criança.

Foto retirada de: Terra

Zinco

Sabe o que pode acontecer com o seu corpo se as doses de Zinco não estiverem em dia? Pois bem: quando falta o mineral, os linfócitos, que são as células de defesa, têm sua função prejudicada pelo fato deste nutriente exercer papel fundamental na maturação das células. Sem ele o organismo torna-se vulnerável à ação dos microorganismos e abrem-se brechas para as infecções oportunistas. Além de afastar estes riscos atua também no crescimento e na cicatrização. Tem estreita relação com a insulina e outros hormônios e ainda há suspeitas de sua ligação com a obesidade. Sardinhas, ostras, carne de Peru, fígado bovino e amêndoas são ricos em Zinco.

foto retirada de: nutrição em foco

Geléia de Melancia

Ingredientes:

- 3.200kg de polpa de melancia;

- 290g de açúcar magro;

- Canela e dez dentes de cravo;

- 25ml de licor de damasco ( Apricot, 1 cálice pequeno );

- 30 ml de suco de limão ( 2 colheres de sopa );

- 8g de pectina sódica ( 1 colher de sopa );

- 1 colher de chá de ácido ascórbico;

- 4 g de gelatina vermelha sem sabor ( 4 folhas );

Pré-preparo:

1. Separar a polpa d melancia e separar 3,200kg, levar ao fogo a polpa em pedaços grandes, sem água, coberta com adoçante, em panela tampada, até soltar água e reservar. Amassar com colher de pau; acrescentar cravo e canela e manter o fogo médio até ficar bem cozida.

Preparo:

1. No dia seguinte, catar os temperos e alguma semente que possa ter escapulido ( pode usar a peneira mas não peneirar). Voltar o doce para a panela e socar bem com a colher de pau ou socador. Acrescentar o limão, ácido ascórbico, pectina sódica desmanchada e o licor; manter o fogo forte até secar toda água e mostrar o fundo da panela.

2. Acrescentar imediatamente a gelatina desmanchada em 1 copo d’água e o álcool de cereais, imediatamente, misturar bem e apagar o fogo.

Envasar ( segundo instruções ).

3. Dura até 6 meses sem abrir, uma vez aberta manter na geladeira.

Rendimento:

7 vidros de 320g com 153kcal.

100g = 48kcal.

Dormir bem

Dormir 8 horas por dia é ideal para seu corpo se restabelecer do desgaste diário. O nível de estresse e a ansiedade diminuem e o raciocínio melhora. Quem dorme pouco pode estar sobrecarregando seu organismo e estimulando-o na produção extra de hormônios para a manutenção do nível de rendimento, mas que gera um quadro de trabalho excessivo e envelhecimento precoce.
A limpeza do organismo acontece durante o sono. O corpo se livra de toxinas e substitui bilhões de células mortas diariamente.
Até o aparelho digestivo fica comprometido. Sem um sono adequado, ele fica desregulado e passa a absorver mais nutrientes do que precisa provocando alta taxa de colesterol e a obesidade. 

foto retirada de: biblioteca de medicina

Mousse de Maracujá

Ingredientes:

*140g de polpa de maracujá

* 20g de maisena

* 60g de gemas (4 gemas)

*140g de claras (4 claras)

*200g de iogurte natural

*20g de frutose

*10g de aspartame

*12g de gelatina sem sabor

Pré-preparo:

1.(a) Escolher maracujás polpudos,cortá-los ao meio, raspar o conteúdo;passando por peneira; separar 140g de suco puro;

2.(b) Desmanchar a gelatina em uma xícara de água fria;

3.(c) Fazer a calda rala com o adoçante e xícara d’água.

Preparo

1. Levar o iogurte ao fogo (em fervura), acrescentar as gemas previamente batidas e misturadas com a maisena, até cozinhar.

2. Juntar o suco de maracujá e apagar o fogo e em seguida, misturar a gelatina.

3. Levar a calda ao fogo e despejar fervendo sobre as claras batidas em neve e continuar batendo para formar o merengue.

4. Misturar tudo (a,b,c), batendo bem, provar o doce e, se quiser, acrescentar mais adoçante. Distribuir a massa em taças iguais e levar a geladeira até a hora de servir.

Rendimento:

6 porções de 150g e 123kcal.

Esta foto foi retirada de: cybercook

Braços Saudáveis

A parte posterior dos braços é uma região normalmente pouco exercitada nos movimentos do dia a dia, com tendência a acumular gordura, associada com flacidez e perda muscular. Essas alterações afetam principalmente as mulheres a partir dos 45 anos. A prática de exercícios regulares direcionados aos músculos destas regiões, associados ao uso de cremes à base de colágeno, melhoram bastante o aspecto estético. A lipoaspiração é um procedimento aconselhado apenas às pessoas mais jovens, por apresentarem uma boa retração dos tecidos. A plástica para a retirada da pele, nesta região recebe o nome de dermolipectomia e, é uma cirurgia a qual deve se avaliar a relação custo benefício, visto que, está se trocando a flacidez por uma cicatriz, em uma região relativamente aparente.

Foto retirada de: GandaiaBR

FELIZ ANO LIGHT!!!

Filé de Hadoque

INGREDIENTES ( 4 porções )

4 filés de hadoque com 180 gramas cada

2 colheres de sobremesa de manteiga ou margarina

Leite desnatado suficiente ( aproximadamente 1,5 l )

2 colheres de sopa de salsa picadinha

MODO DE FAZER

Arrumar os filés num refratário e cobrir com leite desnatado. Manter na geladeira por no mínimo 8 horas, e no máximo por 12 horas.

Retirar os filés, tirar a pele e as rebarbas. Depois de limpo, cada um ficará com 150 gramas.

Colocar os filés em tabuleiro ou prato refratário ligeiramente untado e cobrir completamente com leite desnatado.

Levar ao forno quente para cozinhar o hadoque por aproximadamente 40 minutos. (Experimentar com um palito para ver se está cozido.)

Escorrer o leite, deixar no forno mais cinco minutos e cobrir com a manteiga e a salsa picadinha.


Foto retirada de...(clique aqui para saber)

Meditação trascendental

Cientistas americanos tentam provar que a paz pode chegar a sua cidade a partir da Meditação transcendental comunitária. Eles apostam que se 1% da população de uma região meditar a técnica ao mesmo tempo forças negativas se dissiparão. O exemplo mais concreto que o grupo tem é de Washington, uma das cidades mais violentas dos Estados Unidos, onde quatro mil pessoas praticaram meditação em 1993. Na época houve uma redução de 20% de crimes na área.

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Meu Aniversário

Era meu aniversário de cinco anos. Meu pai estava viajando já havia um mês e ninguém sabia por onde ele andava. Mamãe ficou muito preocupada porque era época de muitas chuvas e ele estava embrenhado na selva, trabalhando no censo. Ela não tinha a menor idéia de quando ele ia chegar. Eu sabia, mas ficava calada, guardando um segredo que era só meu e dele. Quando se despediu de mim e me pegou no colo, falou baixinho: “volto para o seu aniversário, Liginha”.

Durante todo o mês, continuei brincando, indo à escola e seguindo a minha vidinha na maior tranqüilidade. Acordei cedo naquele 10 de dezembro e passei todo o dia na maior ansiedade, esperando por ele na certeza de que ele logo estaria comigo.

Por volta das cinco horas, o céu escureceu como noite e eu já não podia ver a porteira por onde ele chegaria e então a dúvida tomou conta de mim. A noite chegou, a festa não aconteceu porque a chuva não parou. Ele só chegou no dia seguinte, contando um montão de aventuras, todos a sua volta. Para toda a família foi um dia feliz, porque ele chegou inteiro. Era isso que importava para todos. Ninguém me olhou ou teriam visto nos meus olhos a marca do abandono.

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Cafeína

É bom começar a reparar, no número de cafezinhos que você bebe por dia. Muitas vezes, sem perceber, você pode estar exagerando. É um cafezinho para despertar, um para trabalhar, cafezinho depois do almoço, no lanche, cafezinho para fazer serão... E ainda tem aquele copo de refrigerante na hora do almoço e uma xícara de chá antes de dormir. Não sabia que a cafeína também está presente nestas bebidas? É hora de começar a se controlar. Em excesso, a cafeína pode prejudicar a sua saúde.

Foto retirada de...(clique aqui para saber)

Mousse de Atum Diet - By Ligia Azevedo

INGREDIENTES:

1 lata de atum sólido ( escorrido e amassado)
250 g de ricota
2 ½ colheres de sopa de maionese diet
1 colher de café de vinagre1
1 colher de chá de molho inglês
½ dente de alho
1 colher de sobremesa de mostarda
1 envelope de adoçante
½ colher de café de sal
1 xícara de água com 2 colheres de sopa cheias de leite em pó desnatado
1 pacote de gelatina sem sabor dissolvida em 1 xícara de água
1 colher de sopa de pickles picado

MODO DE FAZER:

Colocar a gelatina na água fria, deixar desmanchar e levar ao fogo para derreter, mexendo, sem deixar ferver.
Bater os ingredientes no liquidificador, sem os temperos, até ligar. Acrescentar os temperos ( sem os picles) e bater mais um pouco.
Tirar toda a massa do liquidificador, provar de sal, misturar o pickles por igual.
Distribuir em seis forminhas de empada, molhadas e levar ao congelador 5 minutos antes de servir.
Servir com tiras de pepino, de aipo ou com torradinhas finas.

Tratamento eficaz no combate à celulite

Para celulite e gordura localizada, um novo aparelho entra no mercado  dando esperança às mulheres, no combate do temido aspecto de casca de laranja. O tratamento estimula os sistemas circulatório e linfático e tem se mostrado eficaz no combate à celulite em graus moderados. A novidade é o Triactive, assim chamado por combinar três tecnologias eficazes no tratamento da celulite: a massagem mecânica, o laser de diodo e o resfriamento localizado. O equipamento pode ser usado também no pré operatório combatendo o edema, mas não substitui a drenagem linfática e a dermotonia, essenciais nas semanas seguintes à cirurgia.



Proteja-se do calor

A preocupação com a beleza é tão antiga quanto a própria humanidade.

O envelhecimento, do ser humano começa, via de regra, a partir dos 25 anos. Contudo são as mulheres que percebem os primriros sinais e, cêdo começam a se enteirar dos recursos existente. Como o melhor caminho para se manter jovem é a prevenção, as rotinas mais simples marcarão o inicio de uma batalha sem data para terminar. O verão chegou e, devido à temperatura elevada é importante cuidarmos da aimentação e principalmente da pele. É fundamental o uso de protetor solar, cremes direcionados à renovação celular que estimulem o colágeno, a elastina, nutram e hidratem a pele. A alimentação deve ser leve, a base de saladas, frutas, proteinas magras e muita água, no mínimo dois litros ao dia.

foto: aofundo.org

Cremes Orgânicos

Nos últimos 10 anos a busca por hidratantes, xampus, cremes e óleos orgânicos aumentou no mercado ocidental.Nos Estados Unidos essa demanda vem crescendo 25% ao ano e na Europa estes produtos ganham cada vez mais espaço nas lojas de departamento. No Brasil este consumo ainda é restrito a grupos muito conscientizados. Nas lojas especializadas em produtos internacionais, os cosméticos orgânicos têm uma tímida participação em relação aos demais produtos. Porem uma boa parte da clientela feminina já sabe identificar as marcas classificadas como orgânicas.

16ª edição do Búzios Cine Festival - 3º dia

 

Ligia Azevedo.

Ligia Azevedo e Tizuka Yamasaki.

Daniele Winits, Luiz Fernando Coutinho,
Liege Monteiro e Ligia Azevedo.

Jonatas Faro e Daniele Winits

Daniele Winits

16ª edição do Búzios Cine Festival - 3º dia

No 3º dia do Búzios Cine Festival foram exibidos no Cine Bardot os filmes TURNÊ de Mathieu Amalric, O CONCERTO de de Radu Mihaileanu e APARECIDA - O MILAGRE de Tizuka Yamasaki.

TURNÊ

De Mathieu Amalric (França, 2010, 111 minutos) com Mathieu Amalric, Miranda Colclasure, Suzanne Ramsey, Ângelo de Lorenzo.
Joachim, ex-produtor de televisão francês, largou tudo para recomeçar a vida na América, onde formou um grupo de show-girls no estilo New Burlesque. Agora leva a turma numa grande turnê pela França. Apesar dos hotéis vagabundos e da falta de dinheiro, as moças não se deixam abalar e fazem muito sucesso, esbanjando um mundo de fantasia repleto de hedonismo e ternura. No entanto, a tão sonhada noite de encerramento em Paris tem que ser cancelada quando Joachim, traído por um velho amigo, perde o teatro que hospedaria o espetáculo.
Classificação indicativa 16 Anos

APARECIDA - O MILAGRE

De Tizuka Yamasaki (Brasil, 2010, 100 minutos) com Murilo Rosa, Bete Mendes, Maria Fernanda Cândido, Jonatas Faro e Leona Cavalli.

Marcos, filho de um casal devoto de Nossa Senhora Aparecida, passou a infância na cidade de Aparecida, no interior de São Paulo. Após a morte do pai, ele renega a fé e vai viver com o tio, tornando-se um bem sucedido empresário. Quando seu único filho, Lucas, sofre um grande acidente de moto e fica entre a vida e a morte, Marcos retorna a Aparecida e se vê confrontado com antigos dilemas. Em suas lembranças junto à mãe, o protagonista faz um resgate de esperança e fé.
Classificação indicativa LIVRE

O CONCERTO

De Radu Mihaileanu (França, Italia, Rpmenia, Bélgica, 2009, 119 minutos). Com Alexeï Guskov, Dmitry Nazarov, Mélanie Laurent, François Berleand e Miou Miou.
Andreï Filipov era o célebre maestro da Orquestra Bolshoi, a maior da Rússia. Hoje, aos 50 anos, ele ainda trabalha na Bolshoi, mas como um simples faxineiro. O Diretor da Bolshoi, sempre promete que Andreï poderá voltar a comandar a Orquestra, mas prefere zombá-lo e humilhá-lo sadicamente. Para ele, Andreï é um perdedor e o seu tempo já passou. Um dia Andreï intercepta um fax convidando a orquestra para tocar na sala Pleyel, em Paris, dentro de duas semanas, como uma substituição de última hora. Então Andreï tem uma idéia maluca: ele vai convocar todos os seus antigos colegas, que agora vivem de bicos, como motorista de táxi, comerciantes ilegais e até fornecedores de filmes pornôs…
A trupe parte então para Paris como se fosse a Bolshoi original. Eles têm a oportunidade de desafiar o destino e finalmente ter a sua vingança! Mas será que o plano vai dar certo?
Classificação indicativa LIVRE
"Absolutamente maravilhoso! " (Ligia Azevedo).

16ª edição do Búzios Cine Festival - 2º dia

No 2º dia do Búzios Cine Festival foram exibidos os filmes DE PERNAS PRO AR de Roberto Santucci (BRA) e INCONTROLÁVEL de Tony Scott (EUA).

DE PERNAS PRO AR

De Roberto Santucci (Brasil, 2010, 101 minutos)

Com Ingrid Guimarães, Bruno Garcia, Maria Paula, Denise Weinberg e Antônio Pedro.

Alice é uma mulher workaholic que tenta se equilibrar entre a rotina de trabalho e a família. Depois de perder o emprego e o marido, Alice vai descobrir com a ajuda da vizinha Marcela que é possível ser uma profissional de sucesso sem deixar os prazeres da vida de lado. O filme discute com leveza e humor os deliciosos conflitos das mulheres modernas.

Classificação indicativa 14 ANOS.

INCONTROLÁVEL

De Tony Scott (EUA, 2010, 99 minutos)

Com Denzel Washington, Chris Pine, Rosario Dawson, Jeff Wincott, Elizabeth Mathis.

Uma composição carregada de produtos altamente tóxicos está desgovernada e o perigo é iminente. Um maquinista (Chris Pine) e um engenheiro experiente (Denzel Washington) precisam evitar que uma pequena cidade em seu caminho seja destruída. A única saída é botar em prática uma operação muito arriscada, mas o tempo corre contra eles e o plano tem tudo para sair dos trilhos.

Classificação indicativa 12 ANOS.

Créditos: http://www.buzioscinefestival.org.br/

16ª edição do Búzios Cine Festival

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16ª edição do Búzios Cine Festival, um evento que une a beleza paradisíaca de Búzios e o prazer de assistir grandes lançamentos cinematográficos junto com os amigos.

O SHOW BÚZIOS entra em sua 9ª edição, estabelecendo mais uma vez um encontro entre distribuidores e exibidores e provando que esse encontro é essencial para o aprimoramento da qualidade e eficiência do cinema no Brasil.

A mostra internacional, no Gran Cine Bardot, e as sessões nas praças Santos Dumont e da Rasa fazem parte de uma programação planejada para agradar a todos os públicos e reunir a população de Búzios em noites de cinema e diversão.

 

http://www.buzioscinefestival.org.br/site2010/

Créditos: Fotos Natália Mello

VIPs

O filme VIPs, do diretor Toniko Melo, desbancou todos os favoritos na premiação do Festival do Rio 2010, o longa arrebatou nada menos que quatro dos 12 troféus Redentor. Levou os prêmios de longa-metragem de ficção (o prêmio principal), ator, para Wagner Moura e atriz coadjuvante, para Gisele Fróes.

VIP’s fala de um rapaz que não consegue conviver com a sua identidade. É uma fiçção inspirada na história real do farsante Marcelo do Nascimento. Nas aventuras vividas por este intrigante anti-herói, Marcelo tem um sonho: pilotar avião. Para tanto, se torna piloto do narcotráfico e vive inúmeras aventuras. Com a vida ganha, entra no jet set no carnaval do Recife como irmão do dono da Gol, quando é preso. Num presídio de segurança máxima, para se salvar, ressurge como Fênix, deixandonos uma pergunta.

Diretor Toniko Melo (Brasil, 2010, 96 minutos). Com Wagner Moura, Arieta Corrêa, Gisele Fróes, Juliano

Cazarré, Norival Rizzo.

Créditos: Fotos Natália Mello

Coquetel no lounge do Cine Bardot - diretores, produtores, artistas...

Bruno Wainer, Gisele Fróes, Vilma Lustosa, Glorinha Ribeiro, Toniko Melo, Bárbara e Hugo Sorrentino.

Barbara e Hugo Sorrentino e Ligia Azevedo.



Vilma Lustosa e Ligia Azevedo

Gisele Fróes e Toniko Melo



Bruno Wainer e Ligia Azevedo



Gloria Severiano Ribeiro e Gisele

Créditos: Fotos Natália Mello

Verão, Sol, Mar e Qualidade de vida

Aromaterapia

Relaxamento, criatividade, alegria, euforia podem ser resultado direto da ação dos aromatizadores de ambiente que, feitos com base nos preceitos da aromaterapia, perfumam o ar e influenciam nosso estado de espírito. Este duplo efeito vem conquistando os brasileiros, que estão usando e abusando de fragrâncias terapêuticas para melhorar o clima da casa. Alecrim, para trabalhar, pitanga para noites de amor, cravo e canela para curtir um filme embaixo do cobertor, flor de laranjeira para meditar. Manter o ar da casa com um perfume gostoso é sempre bom e traz muito conforto. Mas para desfrutar dos efeitos da aromaterapia é necessário combinar o cheiro e a sensação que se deseja despertar.

Dores Musculares

Os músculos podem ficar doloridos por movimentos que resistem à gravidade como, corrida ladeira abaixo, transportar cargas muito pesadas, flexões de braço ou abdominais com muita repetição e, ainda. Estes movimentos produzem tensão e os músculos envolvidos são forçados a se alongar. Neste momento as membranas das fibras musculares sofrem danos e, irritantes químicos, como a histamina, são liberados e são responsáveis pela sensação da dor do próprio músculo.  Porem, com a continuidade dos exercícios e a melhora do condicionamento físico, elas não aparecem mais.

“Ferro” mostra seleção de fotos de Cristina Oldemburg sobre solo brasileiro

Presença do minério de ferro dá ao solo novo colorido e topografia.

Cristina Oldemburg exibirá na exposição “Ferro”, a partir de 20 de novembro, uma seleção de imagens dos ensaios fotográficos que realizou sobre o solo e que fazem parte do livro “Terra brasileira – cores, formas e texturas”, a ser lançado dia 18, pela Câmera Books. Seu trabalho, que contou com o apoio técnico da Embrapa Solos, é focado em detalhes esculpidos pela ação do homem e das forças da natureza no solo. Macroampliados, eles revelam uma topografia de grande impacto e plasticidade.

As fotos de “Ferro”, integram a série produzida em Itabirito, Minas Gerais, e são oriundas da atividade de extração de minério de ferro. A série deu início aos ensaios fotográficos de Cristina Oldemburg sobre o solo e inspirou a edição do livro, ocupando grande parte de suas 132 páginas. As fotos foram feitas em câmera analógica e ampliadas em laboratório, o que garante às imagens uma textura especial, diferentemente das câmaras digitais.

Exposição “Ferro”
Abertura: 20 de novembro – de 14 às 17 horas
Visitação: 2ª a 6ª ,sábados e domingos.

Local: Museu Chácara do Céu – Rua Murtinho Nobre, 93 – Santa Teresa

Troca de cosméticos

Usar a mesma linha de cosméticos por anos a fio não é um procedimento saudável para pele e cabelos. Uma pesquisa realizada em S. Paulo mostrou que 78% as entrevistadas são fiéis aos seus cremes e xampus. Os motivos porque o uso prolongado dos produtos não é aconselhável está no fato de que, pele e cabelos se modificam com o tempo, exigindo novos cuidados. O clima, os hormônios e a idade são fatores que podem transformar gradativamente uma pele oleosa em seca, um cabelo normal ficar oleoso ou quebradiço. O clima também influência na escolha dos cosméticos. Os ácidos, por exemplo, só podem ser usados na pele durante o inverno. Assim como a pele, não é necessário usar nos cabelos um produto a cada dia, mas, quando eles acabam o ideal é experimentar outro.

Chá quente nas refeições ou após as mesmas

Os chineses e os japoneses bebem chá quente (de preferência, chá verde) durante as refeições. Nunca água gelada ou bebidas geladas.

Segundo eles, líquidos gelados durante e após as refeições solidificam os componentes oleosos dos alimentos, retardando a digestão.

Reagem com os ácidos digestivos e serão absorvidos pelo intestino mais depressa do que os alimentos sólidos, demarcando o intestino e endurecendo as gorduras,que permanecerão por mais tempo no intestino.

Lançamento do livro TERRA BRASILEIRA de Cristina Oldemburg

Clique no convite para amplia-lo.

Cosméticos Orgânicos

Nos últimos 10 anos a busca por hidratantes, xampus, cremes e óleos orgânicos aumentou no mercado ocidental. Nos Estados Unidos essa demanda vem crescendo 25% ao ano e na Europa estes produtos ganham cada vez mais espaço nas lojas de departamento. No Brasil este consumo ainda é restrito a grupos muito conscientizados. Nas lojas especializadas em produtos internacionais, os cosméticos orgânicos têm uma tímida participação em relação aos demais produtos. Porém uma boa parte da clientela feminina já sabe identificar as marcas classificadas como orgânicas.

CASCA DE MELANCIA EM CALDA

Ingredientes:

*2kg de casca de melancia (peso bruto)

*150g de frutose

*10g de estévia

*10g de aspartame

*essência de hortelã (em gotas)

*25ml de licor creme de menta (1 cálice pequeno)

*6g de ácido cítrico (dissolvido em 1 xícara de cafezinho d’água)

*álcool de cereais (1 colher de sopa)

Pré-preparo
1. Descascar, tirando apenas a película verde escura da casca da melancia e cortar em tiras largas de, mais ou menos 4 cm, no sentido longitudinal. Cortar as tiras em lascas finas, usando o processador e deixando as pontas e sobras para moer. Deve render 650g de lascas.

Preparo:
Fazer calda fina com a frutose, a estévia e 1 litro d’água. Colocar as lascas na calda e deixar fervendo em fogo brando, enquanto vai se desprendendo toda a água contida.Provar o doce e acrescentar o aspartame aos poucos até terminar em seguida, juntar 10 gotas de essência de hortelã e o ácido ascórbico dissolvido. Continuar no fogo até as lascas de melancia ficarem macias e a calda engrossar. Neste momento acrescentar o licor “creme de menta” e mexer a panela até que o doce fique esverdeado. Acrescentar a colher de sopa de álcool de cereais. Apagar o fogo e envasar odoce conforme instruções.

Rendimento:
5 vidros de 250g com 146kcal.

Técnicas para o tratamento de rugas

Duas novas técnicas para preencher rugas são os mais procurados nos consultórios de dermatologistas. O Sculptra usa injeções de ácido poli-L-lácteo é aplicado nos vincos e no contorno do rosto onde a pele é mais flácida..

Estimula a produção das fibras de colágeno responsáveis pela sustentação da pele. Seu efeito tem duração de dois anos. Já o Thermacool emite ondas eletromagnéticas por radiofreqüência para aquecer a 60 graus as fibras de colágeno, provocar um processo inflamatório e desta forma induzir a produção de fibras novas que disfarçarão a flacidez da pele por um ano.

Mousse de Morango

Ingredientes:

*1kg de morangos frescos

*50g de frutose

*12g de aspartame

*40g de leite em pó (4 colheres de sopa)

*200g de iogurte desnatado

*8g de gelatina sem sabor

*10ml de Cointreau (1 colher de sopa)

Pré-preparo

 1.       Colocar os morangos sanitizados em água com suco de limão por 1 hora.Escorrer os morangos, bater no liquidificador ou processador e passar por peneira fina, obtendo 3 xícaras de suco puro.

 2.       Dissolver a gelatina numa xícara d’água e deixar esfriar.

Preparo

1.       Colocar no liquidificador a gelatina dissolvida, o leite em pó, o iogurte e os adoçantes. Bater até que esteja tudo dissolvido e homogeneizado. Juntar todo o suco de morango e acrescentar 10 cubos de gelo, um a um, sempre batendo. Despejar rapidamente em forma molhada e gelada e levar à geladeira.

Rendimento

12 porções de 65g e 77 calorias.

Se preferir, pode dividir em 12 taças com os mesmos valores.

Alternativa: servir com creme de leite magro (5g) e morangos inteiros (10g) salpicados com adoçante e contar mais 15 calorias.